Приближаясь к Рождеству, невозможно не вспомнить праздничные традиции в Лентварисе, расположенном недалеко от Вильнюса. Тышкевичи, владельцы этого имения с середины XIX века, уже несколько столетий были полонизированы — этому способствовала их служба при дворе польского короля, а также браки с польскими женщинами. На территории современной Литвы — в Биржах, Раудондварисе под Каунасом, Ужутракисе, Кретинге, Кайшядорисе, Оранах, Воке и Лентварисе — они отмечали праздники, следуя польским традициям.
В самом большом салоне устанавливалась большая, украшенная блёстками ёлка, звучали рождественские гимны, ломали оплатек, раздавали подарки, отправлялись на Пастушью мессу и, конечно, подавали 12 блюд — именно такое число до наших дней сохранялось в помещичьих усадьбах и аристократических салонах. Горожане и менее состоятельная шляхта старались иметь 9 блюд, а крестьяне — 7.
Из письма лентварисской графини, написанного после войны сыну бывшего служащего имения, известно, что крестьянский рождественский стол в Вильнюсском крае в тот день был скромным: оплатек, компот из сухофруктов, кисель, квашеная капуста, горох, сушёные грибы, свёкла и сельдь. Рыбу из именных озёр Тышкевичи в канун Рождества дарили администратору имения, бухгалтеру, кассиру, начальнику конюшен, главному садовнику и личному кучеру графа. Рыбаки имения и их руководитель, отвечавший за рыболовство и чистоту водоёмов, получали рыбу в качестве месячной нормы.
Роза Тышкевичюте, дочь Владислава, вспоминает:
«В день Кучю с самого утра царило большое оживление и волнение. Было ясно, что гардеробщицы будут расчёсывать наши головы дольше обычного и наряжать нас в выходные наряды с белыми воротничками. Мы не участвовали в украшении ёлки (что нас очень огорчало), потому что это должно было быть сюрпризом. Каждый год украшенная ёлка выглядела по-разному. Когда нам открывали двери в сияющий огнями салон, красиво упакованные подарки уже лежали под ёлкой, а мы — я, сестра и братья — боялись, не достанется ли кому-нибудь розга, как это практиковалось, кажется, во всех семьях Тышкевичей».
Хотя весь день нас держали голодными (гувернантка объясняла, что это отдых для желудка), за столом Кучю мы не набрасывались на еду. Подававшиеся блюда включали красный борщ с грибными крокетами, карпа в желе и по-еврейски, вареники с капустой и белыми грибами, сельдь в различных видах (которую до сих пор все очень любят), а также штрудель с маком и сухофруктами. Для детей готовили сладкий миндальный суп и маленькие марципановые фигурки — звёздочки, грибочки, солнышки, луны и крылышки ангелов.
Но больше всего нас, детей, волновал момент, когда через окно столовой замечали первую звезду на небе, потому что это означало время, когда отец вручал подарки нам и нашей матери. Мать обычно получала золотые украшения, живую лошадь или салонную собачку — других подарков она не признавала. Мы же получали движущиеся игрушки, привезённые из Германии или заказанные во Франции: чаще всего это были дамы, красиво одетые, как наша мама, тёти или бабушка, господа, сидящие в широких креслах или на лошадках, а также работающая служанка, которая при нажатии кнопки начинала вытирать пыль тряпкой, и сидящий рядом старый господин с усами, похожий на нашего деда Юозапаса Тышкевича, который вращал глазами.
В день Кучю даже самая знатная дама должна была хотя бы ненадолго зайти на кухню — не только проверить подготовку к важнейшему ужину года, на который часто приезжали гости издалека, но и символически растереть мак, который по традиции должен был принести семье счастье в наступающем году, или сформировать маленький шарик из марципана — символ домашнего благополучия. Рыбу жарили, варили и готовили в отдельном помещении, так как эти запахи не приветствовались в дворцовых салонах.
Графиня Мария Кристина Тышкевичене, мать упомянутой выше авторки воспоминаний, не интересовалась приготовлением пищи — в то время ей это было не нужно. У Тышкевичей было по два повара и целая команда помощников как в Лентварисе, так и в Варшаве, куда они уезжали на зиму. Однако Кучю отмечались и там, и там, поскольку владелец Лентвариса периодически должен был не только находиться в имении, но и организовывать охоты, которые, как говорят, он сам не любил.
Общественная элита — сначала рыцарство, затем шляхта и аристократия — придерживалась традиций и устоявшихся обязанностей. Каждый землевладелец занимался охотой. В прежние века не существовало фабрик, поставлявших мясо и меха, поэтому необходимо было обеспечивать себя самостоятельно. Во второй половине XIX века, в период расцвета промышленности, охота в среде землевладельцев уже перестала быть жизненной необходимостью и стала частью социально-культурной жизни. Продолжая рыцарские традиции, она превратилась в популярное развлечение для богатых владельцев земель и лесов. Охота в день Кучю была почти обязанностью — от неё не освобождали даже больных и стариков. Их привозили на лошадях, а к кострам — даже на носилках.
Охотничий костёр в день Кучю был магическим местом, раз в году объединявшим всех. Если он не устраивался у лесничества или охотничьего домика, на поляне в спешке устанавливали столы и скамьи, привезённые из имения на повозках. Существовал и специальный комплект посуды — латунной, чтобы не повредить при транспортировке: ложки для бигоса, большие и малые ножи, кубки, тарелки. После охоты следовало забыть ссоры и обиды — в этот день не говорили о возмещении ущерба или проблемах. Нужно было быть приветливым, сердечным и весёлым, чтобы заботы не перешли в наступающий год. Однако, например, торговые сделки также были частью традиции.
Как вспоминает Стефан Тышкевич, брат Зофии, охоты в день Кучю проходили рано утром и длились недолго, чтобы все успели вернуться к своим семьям на вечерний ужин. Обычай требовал завершить охоту, добыв столько зверей, сколько было охотников. В межвоенный период это были лисы, кабаны, зайцы и дикие птицы. Однако в старинном салоне деда Юозапаса красовались охотничьи трофеи XIX века — медвежья шкура с головой, оленьи рога, чучело волка. Волк был редким украшением дворцовых интерьеров, так как из его меха шили лёгкие и тёплые шубы для охотников.
«Неважно», — вспоминал Стефан, — «кто и что в тот день добывал, потому что добыча делилась между всеми». Часть дичи отправлялась на дворцовую кухню, часть — в качестве подарков. Кучю в дворце был днём поста, но 25 декабря ни один лентварисец не обходился без мяса. Запечённый заяц с морковью или дикая гусь с печёными яблоками и сливами были настоящим лакомством. Иногда на столе красовался и целый кабан — особенно во время больших семейных собраний или визитов почётных гостей, ведь нужно было произвести впечатление. А родители это умели и имели чем.
Все любили домашнюю лентварисскую настойку «старка», которую пили в первый день Рождества. Вечером Кучю — только красное вино. После охот, во время пикников, пили домашние ликёры на мёде и травах, а загонщикам и обслуживающему персоналу — водку. Зимой после охот ели бигос, в день Кучю — без мяса. То, что не доедали землевладельцы, доставалось так называемому «второму столу», поэтому остатки ели организаторы охоты и лесники. Слугам доставались хлеб, солёные огурцы, сало и колбаса. По случаю важнейшей охоты года духовное лицо, с благословения которого она проходила, давало разрешение на освобождение от поста.
Первый день Рождества Тышкевичи проводили в семейном кругу или в коротких визитах к ближайшим знакомым. Обменивались небольшими подарками, рассказывали анекдоты и забавные истории, делились впечатлениями от охоты. Были игры для детей, взрослых и всей семьи. Вечером — совместное чтение сказок или зимних историй у камина.
Во второй день Рождества Тышкевичи в Лентварисе проводили время «интеллектуально». Граф Владислав (1865–1936) сильно отличался от своего отца — профессионального военного — и братьев. Он боялся лошадей, избегал охоты, не имел даже собаки. Если бы мог, он не заботился бы ни об имениях, ни о финансах, а путешествовал бы и тратил деньги на произведения искусства. Он обожал Италию, владел итальянским языком и был страстным коллекционером картин, мебели, ковров, ламп, часов и дорогих мелочей, особенно старинных русских изделий, поэтому часто ездил, например, в Петербург. Так что дома было что показать гостям и чем гордиться.
В конце XIX века, перестроив отцовский дворец в Лентварисе, Владислав Тышкевич оформил интерьер в итальянском стиле — по железной дороге он привёз целые вагоны оборудования, включая двери, ручки, камины, не говоря уже о мебельных гарнитурах, гобеленах или скульптурах. До Первой мировой войны представительскими помещениями были Красный салон (для приёмов), Английский салон (для общения), Синий салон (для женских встреч) с будуарной частью, кабинет хозяина с коллекцией редкостей, библиотека с читальней и парадная столовая, украшенная мраморными римскими бюстами на позолоченных дубовых постаментах и ценными картинами на библейские сюжеты, среди которых — «Давид и Голиаф».
Наибольший интерес вызывали многочисленные скульптуры — императора Нерона, епископа Юргиса Тышкевича, Аполлона, Флоры, Четырёх Ветров (Северного, Южного, Восточного, Западного) — а также картины итальянских, французских и фламандских мастеров. Стены салонов украшали работы Франсуа Жерара, Рафаэля, Джамбаттисты, Антоона ван Дейка, Пьетро Антонио Ротари, Сальватора Розы, Никола де Ларжильера, Гвидо Рени, Геррита ван Хонтхорста, Иоахима Бёкелера, Миньяра де Вьё и других. Среди польских художников наиболее широко были представлены произведения Казимежа Мордасевича, который часто гостил у Тышкевичей, выполняя частные заказы, в основном портреты.
Список картин, сохранившихся в детской памяти, впечатляет: Пресвятая Дева Мария с Младенцем и св. Иоанном, Дама в тюрбане, Портрет юноши, Голова Христа в терновом венце, Смерть Авеля, Четыре евангелиста, Рыцарь в доспехах, Дама, играющая на арфе, Снятие Христа с креста, Мадонна с цветком, Мадонна с младенцем, Группа детей в розовом саду и многие другие. Так что было чем гордиться перед гостями — и знанием искусства, и широкими связями с известными итальянскими предпринимателями и коллекционерами.
Лилиана Наркович
Ужин в дворцовой столовой — декабрь 1913 года.
Фотография из семейного архива Тышкевичей.
